潮汕炒鱼面的做法,潮汕炒鱼面怎么做好吃,潮汕

2024-06-13 19:05

1. 潮汕炒鱼面的做法,潮汕炒鱼面怎么做好吃,潮汕

主料
潮汕鱼面
200g

辅料
冬菇丝
适量
胡萝卜丝
适量
洋葱丝
适量
鸡粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.食材:潮汕鱼面。

2.将鱼面用滚水冲洗一下,沥干待用。
3.将冬菇发软洗净切丝;将胡萝卜去皮洗净切丝;将洋葱洗净切丝;将葱洗净切粒待用。
4.烧热炒鼎倒入生油,待油烧至七成熟时,将鱼面倒入热油中溜后,即倒入笊篱沥干油分;
5.在原热鼎内放入少许油,投入冬菇丝、胡萝卜丝、洋葱丝一起炒香,再将鱼面投入,下调料(盐、鸡精和胡椒粉)颠翻几下;

6.起鼎装盘,撒上葱粒即成。

潮汕炒鱼面的做法,潮汕炒鱼面怎么做好吃,潮汕

2. 鱼面怎么做好吃,炒潮汕鱼面的家常做法

步骤
炒潮汕鱼面的做法步骤11.食材:潮汕鱼面。
炒潮汕鱼面的做法步骤22.将鱼面用滚水冲洗一下,沥干待用。
3.将冬菇发软洗净切丝;将胡萝卜去皮洗净切丝;将洋葱洗净切丝;将葱洗净切粒待用。
4.烧热炒鼎倒入生油,待油烧至七成熟时,将鱼面倒入热油中溜后,即倒入笊篱沥干油分;
5.在原热鼎内放入少许油,投入冬菇丝、胡萝卜丝、洋葱丝一起炒香,再将鱼面投入,下调料(盐、鸡精和胡椒粉)颠翻几下;
炒潮汕鱼面的做法步骤66.
起鼎装盘,撒上葱粒即成。

3. 炒鱼面怎么做好吃,潮式炒鱼面的家常做法

【潮汕特色】潮式炒鱼面的做法步骤


1
原料图,猪里脊、胡萝卜切丝,香芹、韭菜花切段,虾仁片片。调料加适量高汤调成调味汁备用。


2
鱼面过水捞出。


3
烧锅下油,炒散鸡蛋。放入猪里脊丝和虾仁炒至变色。


4
倒入鱼面,淋入少许开水,中火煸炒1分钟。


5
再倒入切好胡萝卜、韭菜花,香芹,高中火炒匀。


6
调入调味汁炒匀即可。

炒鱼面怎么做好吃,潮式炒鱼面的家常做法

4. 潮汕鱼面小炒怎么做好吃,潮汕鱼面小炒的家常做法

材料
主料:潮汕鱼面300g   、干木耳10g   、胡萝卜190g  ;
辅料:橄榄油适量、蚝油适量、粟米粉适量  、鸡粉适量  、胡椒粉适量  、砂糖适量  、麻油适量  、清水适量  
潮汕鱼面小炒
1
食材:潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。

2
预备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀)。

3
木耳泡发,择洗干净。

4
热锅,倒入适量的橄榄油。

5
放入潮汕鱼面煸炒一下。

6
放入焯烫好的木耳和胡萝卜。

7
倒入芡汁。

8
煸炒收汁。

9
熄火盛出。

小贴士
油的分量要多些,这样炒起来口感更香。

5. 潮汕鱼面小炒怎么做好吃,潮汕鱼面小炒的家常做法

材料
主料:潮汕鱼面300g
、干木耳10g
、胡萝卜190g
;
辅料:橄榄油适量、蚝油适量、粟米粉适量
、鸡粉适量
、胡椒粉适量
、砂糖适量
、麻油适量
、清水适量
潮汕鱼面小炒
1
食材:潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。
2
预备芡汁(适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀)。
3
木耳泡发,择洗干净。
4
热锅,倒入适量的橄榄油。
5
放入潮汕鱼面煸炒一下。
6
放入焯烫好的木耳和胡萝卜。
7
倒入芡汁。
8
煸炒收汁。
9
熄火盛出。
小贴士
油的分量要多些,这样炒起来口感更香。

潮汕鱼面小炒怎么做好吃,潮汕鱼面小炒的家常做法

6. 炒鱼面的做法,炒鱼面怎么做好吃,炒鱼面的家常做法

炒鱼面的做法步骤


1
主料:鱼面


2
将鱼面倒入锅内,待深金黄色即可。


3
将葱剁碎


4
将深金黄的鱼面乘出待用


5
将葱爆香


6
将豆芽炒熟


7
将豆芽鱼面一起炒,加入鸡精少许盐


8
好啦


9
乘出即可

7. 炒面鱼的做法,炒面鱼怎么做好吃,炒面鱼的家常做法


炒面鱼的做法,炒面鱼怎么做好吃,炒面鱼的家常做法

8. 清炒鱼面的做法步骤图,清炒鱼面怎么做好吃

用料  
鱼面    适量    
猪肉    100克    
包菜    半颗    
四季度    350克    
木耳    适量    
香菇    10朵    
虾干    十几粒    
葱姜蒜    适量    
清炒鱼面的做法  
切好肉用酱油、糖、盐、料酒腌制15分钟,放锅里炒熟放一旁备用

先把鱼面抄两分钟,捞起备用。木耳、香菇、虾干用温水泡软,洗净,切碎备用。包菜、四季豆、葱姜蒜洗好切好备用。

另起一个锅,锅烧热入油,先煸炒葱姜蒜然后加入四季豆翻炒均匀(可以多炒一会,因为四季豆没有熟透使用易中毒)

然后加入香菇、木耳、虾干翻炒均匀,再加入包菜翻炒一下加入酱油、盐调味,这时加入适量开水(不能加多,因为是炒面)再加入鱼面和炒好的肉一直翻炒,感觉有点粘锅底适量加点水或者食用油,这个过程中可以尝一下鱼面熟了没有,熟了就可以出锅了

这张是一锅已经炒熟的鱼面

小贴士
炒面一般油都要多一些鱼面本身就是咸的,所有盐要少放一些四季豆一定要炒熟